Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

blond

Как я испортила кашу маслом и стала сомневаться в догмах :)

Ну вот не знаю, к чему это вспомнилось. Наверно, к рисовой каше на завтрак )).
Но однажды я сама для себя опровергла свою первую догму и столкнулась лицом к лицу с тем, что истины нет как таковой, какой бы издревле народной мудростью она ни казалась... )))

             Было это в пионер-лагере "Мир" под Волоколамском. Мне было лет шесть... или семь.
Лагерь сам по себе был очень интересен, он находился в местах, где проходили ожесточенные бои Великой Отечественной, где каждая пядь земли буквально была пропитана кровью...

             Дети обычно ощущают подобные вещи сильнее и мучительнее и, вероятно, поэтому еще тогда, в детстве, мне казалось, что некий ореол трагедии и последнего надрыва прямо-таки витает в воздухе...
             Детское воображение рисовало призрак солдата в каске над старым обелиском братской могилы, которая находилась прямо среди чистого поля и на которую каждый год 22 июня выходил наш лагерь всеми отрядами - на поклон... Каждый год звучала одна и та же музыка, была одна и та же текстовка памятных речей... Но каждый раз я плакала и как-то почему-то особенно остро ощущала, что здесь погибали сильные, настоящие мужчины - погибали, чтобы я - вот такая, с двумя хилыми косичками, в красной пилотке и со звездочкой на белой рубашке, жила сыто, спокойно и думать- не думала о голоде и смерти...
             Наверно, именно тогда впитался в меня этот дух непримиримости и ненависти ко всему, что связано с фашизмом, свастикой и даже сочетанием цветов - красно-черно-белым...

             Когда мы выходили на прогулки за территорию лагеря, то почти везде - в оврагах и ямах, оставленных войной, находили старые каски, торчащие из земли провода, пряжки от ремней, ржавые самовары и котелки, и каждый год обязательно кто-то из мальчишек попадал в изолятор, изранившись в лесу о ржавую колючую проволоку... Мальчишки ведь всегда лезут куда не надо ))). Таковы они - маленькие мужчины.
          И еще... мне очень часто казалось, что из леса на меня смотрит много невидимых глаз и иногда становилось так жутко, что хотелось бежать без оглядки, потому что ощущалось нечто необъяснимое и неживое...
         Окрест не насчитывалось и трех деревень - только поля, рощи, пролески, развороченные войной холмы... И много много красной сочной малины в  придорожных зарослях. Она казалась громадной и безумно вкусной...

          Столовая была деревянной и, как и весь лагерь, как говорили, построена пленными немцами. Каждому отряду из шести было выделено свое количество стандартных деревянных столов с гладкой пластмассовой поверхностью. За каждым столом сидело по четыре "пионера". На завтрак на каждый столик обычно давали кашу в четырех глубоких тарелках, четыре кубика масла, четыре куска хлеба и четыре кусочка сыра (это, например, к рисовой каше). Дежурили все отряды по очереди, и в этом тоже было некое таинство - разложить все как надо. Кусочки масла обычно разносились в холодном чайнике, сыр - в тарелке, а хлеб - в эмалированном тазу. Влюбленные мальчишки клали на столики своим избранницам лишние кусочки сыра и масла, а влюбленные девчонки подкармливали своих избранников. Нахождение у себя на столике лишнего кусочка масла или сыра надолго повергало всю четверку обитателей столика в мечтательную задумчивость, а не ему ли предназначен этот лишний кусочек. )))
Ну ладно, ближе к делу ). 
          В тот день была гречневая каша. Насколько себя помню, аппетит у меня всегда был не очень, и я даже, помню, в детстве мечтала, чтобы вообще не надо было есть (вот такая странная мечта:))), любила я только творожную запеканку с изюмом, облитую сгущенкой, и редко выпадавшие в меню макароны с тертым сыром на завтрак... Поэтому, поболтав с подружками, я некоторое время посидела, глядя в свою тарелку, а потом поняла, что остался один лишний кусочек масла, и НАДО БЫЛО ЧТО-ТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ. Хлеб был съеден с одним маслом и с какао. Второй бело-желтый кубик (то ли привет от поклонника кого-то из нас, то ли просто лишний) с укором смотрел на меня и требовал каких-то действий.
          Воспитанная на фильмах о голоде и войне (их крутили у нас в клубе, и было так прикольно следить за сюжетом, жуя стыренный из столовой хлеб с солью, который мы запихивали прямо в майки, заправленные в шорты:))), я реально понимала, что не доесть, когда НЕКОТОРЫЕ ТАК ГОЛОДАЛИ в гражданскую войну, совершенно недопустимо.
          И тут как нельзя кстати вспомнилась пословица "Кашу маслом не испортишь". И, короче... я подцепила этот масловый кубик на вилку и соскоблила его по каше. По ОСТЫВШЕЙ каше... Масло не растаяло, а размазалось, тогда я стала его перемешивать с кашей и добилась того, что оно развалилось на много-много мелких жирных кусочков, перемешалось с кашей и даже поменяло ее фактуру... Все еще веря в народную мудрость, я, поглядев на это отнюдь не аппетитное блюдо, все же решила его попробовать... И только когда мне просто стало плохо от первой же ложки этой жирной  холодной смеси, я осознала всю величину приключившейся трагедии - ладно, что кашу есть было нельзя... Нельзя, как оказалось, верить НАРОДНОЙ МУДРОСТИ!

я РЕАЛЬНО испортила кашу маслом.
:)
blond

Колечко... или Вот и не верь чудесам....

Ну-с, дурацкая конференция позади, можно временно спокойно вздохнуть и рассказать один необъяснимый случай, который произошел давным-давно с моей мамой, и с тех пор не находит никакого объяснения у всех, кому мы его рассказываем...

Когда моя мама была по делам в Перу в 1989 году, по дороге в Мачу-Пикчу, куда ее возили на экскурсию, на одном из перуанских диких полустанков на развале серебряных украшений мама купила колечко. Чем оно ей понравилось, сейчас понять сложно, но выбрала именно его. Новое колечко из перуанского серебра. Устроено кольцо было так: простое полукружье обхватывает палец, а с лицевой стороны на нем размещается полый шарик размером сантиметра в полтора, тоже из серебра, на котором выгравирована ритуальная сцена: стоит жертвенная лама и рядом на колене - индеец с большим мечеподобным ножом. Вокруг простой орнамент.
Пока мама рассматривала это колечко, ее сопровождающий Эмилиано почему-то забеспокоился и сказал:
- Может, ты выберешь другое кольцо?


Collapse )
blond

Из жизни птиц

Вчера смотрели, как кормят лебедей в парке "Усадьба в Хамовниках", более известный всему населению Фрунзенской как Парк Мандельштама :).  Этот парк раньше был излюбленным местом всех студентов окрестных институтов, и остров на пруду назывался Пьяным. Помнится, мы туда еще в школе приходили ночью и песни под гитару орали...
Однажды в парке нашли девушку с множественными ножевыми, убийство посчитали ритуальным (а место там действительно полуглухое - жилые дома только с одной стороны расположены). 
И вот несколько лет назад парк прибрал к рукам Некто, облагородил, окультурил, и довершающим аккордом переименовал Пьяный остров в Очарованный. Теперь там идеальное место для маленьких детей и для тех, кто не курит (то есть, для меня в том числе). А некогда запущенный до безобразия высыхающий пруд тоже облагородили, и там теперь живут лебеди, у них даже есть дом. А еще в пруду появились большие рыбы...

Мы спустились к самой воде, и лебеди подплывали так близко, что можно было потрогать белоснежные перышки на хвосте. Кстати, самый большой лебедь милостиво разрешил это сделать и как будто наглости не заметил... ))) 
В пруду очень мелко и близко до дна, и лебеди заныривали в воду своими длинными шеями и доставали со дна тину, вытаскивали ее на поверхность и что-то из нее жевали... утки тоже пытались заныривать, дрыгая лапками, это было очень смешно.
А потом набежала детвора с хлебом, и у 6 лебедей и бесчетного количества уток и голубей начался пир.
И вот тут было очень интересно: оказывается, когда лебедь заглатывает пищу, у него по правой стороне длинной шеи в сторону тела медленно двигается бугорок - пищевой комок с хлебом... А когда лебедь плывет, то он гребет одной лапой, а вторую прячет высоко под крыло... А утки лебедей боятся!
И еще там был несчастный голубь с оторванным хвостом, этакий летающий обрубок. Он нахально лез в самую гущу событий и склевывал хлеб практически с рук. Видимо, за это ему хвост и оторвали...